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Il peperoncino e la sua importanza

Il peperoncino e la sua importanza

Ogni singola cucina riflette la storia evolutiva di un popolo nel far fronte a disponibilità di piante e animali commestibili, alle malattie più frequenti, alle epidemie. Il peperoncino sarebbe un caso esemplare.

Le spezie hanno sempre avuto un ruolo nelle vicende umane. Anche il pepe nello

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