Farina Integrale

MOLITA A PIETRA

Ingredienti: GRANO TENERO.

Valori Nutrizionali: quantità media per 100 gr di Farina.

  • Fibra 5.0 g
  • Potassio 171 mg
  • Magnesio 84 mg
  • Ferro 24.6 mg
  • Fosforo 237 mg
  • Calcio 23.8 mg

Informazioni Aggiuntive: Contiene GLUTINE, senza coloranti, senza additivi, senza conservanti.

Il prodotto non contiene Mais, Soia e loro derivati. No OGM ai sensi del Reg. CE 1829/2003 E 1830/2003 non contiene organismi geneticamente modificati.

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La principale caratteristica della molitura a pietra è quella di macinare l’intero chicco del grano con una bassa velocità di lavorazione. Questo riduce il surriscaldamento delle mole e quindi della farina senza intaccarne le proprietà lipido vitaminiche. Inoltre, macinando l’intero chicco del grano si preserva anche il germe, che si trova nella parte esterna. Esso contiene sostanze nutritive particolarmente preziose come vitamine del gruppo E e del gruppo B, sali minerali come il fosforo, il potassio e il magnesio, le fibre e gli antiossidanti, che con il processo di raffinatura industriale andrebbero inevitabilmente perduti. La ricchezza di fibre nella farina agevola il transito intestinale e aiuta a depurare l’organismo.

La farina macinata a pietra aiutano a prevenire numerose e diffuse malattie quali il diabete, la stipsi, l’obesità, i calcoli biliari, gli ictus ischemici, il colesterolo e le malattie cardio-vascolari.
Il Panificio Pascuzzo srl ha sistemato e riattivato il vecchio mulino a pietra del 1944 per macinare i vari cereali e proporre diversi tipi di farina ricche di sapori adatte sia per la preparazione di dolci, biscotti, pizze, focacce e pane.

Peso 1000 g
Dimensioni 80 x 120 x 210 cm
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